Brot aus dem Holzofen

Brückel's Holzofenbrot Shop

Brot backen im Holzofen ist bei uns Familientradition.

Holzofenbrot  wird freigeschoben oder angeschoben und in direkt befeuerten Öfen hergestellt, deren Backräume aus steinernem oder steinartigem Material bestehen. Das Heizmaterial befindet sich dabei im Backraum. Es wird nur naturbelassenes Holz als Heizmaterial verwendet.

Mit Laib & Herz

 

Brot backen im Holzofen ist bei uns Familientradition. Unser Holzofenbrot besteht nur aus unserem eigens produzierten Natursauerteig, Roggenmehl, Wasser und Salz. Das Mehl wird ausschließlich von heimischen Feldern gewonnen und jede Woche frisch vermahlen. Dadurch bleiben Vitamine und Spurenelemente erhalten. Auf die Zugabe anderer Treibhilfen, Backmittel und Konservierungsstoffe verzichten wir grundsätzlich. 

Brot backen fängt im Wald an! Unsere Öfen werden traditionell mit Buchenholz geheizt. Dadurch entsteht ein einzigartiges Aroma auf natürlicher Basis. Das Ergebnis ist eine knusperige Kruste mit einem saftigen Innenleben. 

Im Zeitalter der Massenproduktion und Konsumflut verlieren die einzelnen Bestandteile einer gesunden und ausgewogenen Ernährung oft an Bedeutung. Die schonende und aufwendige Verarbeitung unserer Rohstoffe garantieren einen gesunden Genuss, der eine solide Grundlage für die tagtägliche Ernährung darstellt 

Roggen für Roggenmehl

Mit Tradition

Bereits in der 3. Generation wird in der Familie Brückel Holzofenbrot gebacken. Was Anna Brückel in den Nachkriegsjahren begann, ist heute in den Händen des Enkels Reinhard und seiner Frau Susanne.

Brückel´ s Holzofenbauernbrot ist ein reines Naturprodukt. Es besteht nur aus Sauerteig, Roggenmehl, Wasser und Salz. Das Mehl wird ausschließlich aus heimischem Roggen gewonnen. Auf sämtliche Zusätze anderer Art verzichten wir aus Überzeugung.
 Die schonende und aufwendige Verarbeitung garantiert einen einzigartigen Geschmack. 

Durch das Heizen des Ofens mit Holz erhält das Brot ein außergewöhnliches Aroma auf einer vollkommen natürlichen Basis.
 Wir, die Familie Brückel, möchten die Tradition des Brotbackens im Holzofen bewahren und Ihnen somit den Genuss dieses besonderen Brotes ermöglichen.

Brückel's Holzofenbrot Shop

Inhalte von Google Maps werden aufgrund deiner aktuellen Cookie-Einstellungen nicht angezeigt. Klicke auf “Anzeigen”, um den Cookie-Richtlinien von Google Maps zuzustimmen und den Inhalt anzusehen. Mehr dazu erfährst du in der Google Maps Datenschutzerklärung. Du kannst der Nutzung dieser Cookies jederzeit über deine eigenen Cookie-Einstellungen widersprechen.

Anzeigen

Kontakt

Telefon: 06441 - 71650

E-Mail: info@brueckels-holzofenbrot.de

Adresse

Brückel's Holzofenbrot
Rheinfelser Strasse 62
35625 Hüttenberg